Hapansilakka kemut

Ruotsinkielisellä Pohjanmaalla kalalla on iso merkitys ruokakulttuurissa. Ja etenkin kylässä jossa olemme, kalalla on luontaisesti suuri osa ihmisten arjessa. Ei nyt ehkä enään kalastuksen muodossa muutoin kuin omaksi iloksi, mutta ruokana se näkyy. Myös meidän ruokapöydässä. Kala on kyllä hyvää. Monessa muodossa ja monella tapaa laitettuna.

Yhden asian olen pystynyt välttämään ja se on hapansilakan syöminen. Päätimme kuitenkin kokoontua omalla tutulla porukalla yhteen ja viettää oikea hapansilakka ilta. Mukana oli pari "ammattilaista" ja me loput olimme ensikertalaisia tämän herkun suhteen.

Kun lähestyimme naapuriemme luo jossa tämä herkutteluhetki pidettiin, huomasimme pihalla pari vesiämpäriä. Niiden sisällä vedessä oli hapansilakka purkit avattuina ja tyhjinä. Ämpärit aivan kuhisivat kärpäsiä. Siis hyvä alku herkutteluun. Ja se tuoksu mikä oli jo ulkona pihalla...ei ehkä maailman houkuttelevin.

Meidän oli tarkoitus syödä ulkona, koska oli jälleen makee kesäinen lämmin ilta. Mutta isäntäpari oli joutunutkin kattamaan ruokailun sisälle juuri kärpästen takia. 

Isäntä, joka on tottunut hapansilakkasyöjä, oli tehnyt kaikki valmistelut ja myöskin valmistanut paljon erilaisia lisukkeita. Kaikkea hyvää oli ja todella paljon.

Meillä on ollut lukemattomia hauskoja illanistujaisia syöden ja juoden samalla porukalla, mutta tästä illasta kyllä muodostui niin hauska, että saimme nauraa vatsalihaksemme kipeiksi. Niin hauskaa oli tämän "herkun" syöminen, että sitä voin kyllä suositella ihan vaan senkin takia, että moinen "herkku" kirvoittaa todella hauskat hetket ruokailuun. Jos vain on kokeilun haluisia, rohkeita syöjiä.

Päätimme avartaa lisää ruokailukokemuksiamme ja meillä on jo uusi teemaruoka valmiina seuraavaan vastaavaan ruokakokeiluun. Tämä seuraava rasti tulee kyllä olemaan paha, mutta luvattu mikä luvattu. Siitä sitten lisää aikanaan. Tässä kuitenkin jo ennakkokuva tulevasta "herkusta"..

Alla linkki joidenkin toisten tekemään hapansilakka videoon, josta näkee hyvin miten herkullinen tuoksu ja ruoka on kyseessä:

https://www.youtube.com/watch?v=CekUNTIudFk

Kyllä ruottalaiset sitten osaavat tehdä hyvää ruokaa!